FALANGHINA IRPINIA DOC 2023 750ML ANTICA HIRPINIA

Il vino: Forse il vitigno di più recente acquisizione per la nostra area, la Falanghina è nota per la freschezza e la delicatezza dei profumi.
Vitigno: Falanghina 100%
Provenienza delle uve:: Da vigneti biologici certificati situati in Contrada Fosso Cavallo nel Comune di Fontanarosa.
Sistema di allevamento: Guyot bilaterale
Densità di impianto: 4000 ceppi per ettaro
Resa per ettaro: 70 quintali
Periodo di vendemmia: Ottobre
Sistema di raccolta: Manuale in cassette
Vinificazione e affinamento: Fermentazione in serbatoi d’acciaio alla temperatura controllata di circa 13°C. Successivo affinamento su fecce fini per 4 mesi fino all’imbottigliamento. Segue affinamento in bottiglia per minimo due mesi prima dell’immissione al consumo.
Caratteristiche organolettiche: Si presenta di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumo fruttato con note di agrumi e fiori bianchi.
Temperatura di servizio: 10° – 12°C
Abbinamenti: Perfetto come aperitivo, si accompagna bene a piatti a base di pesce, carni bianche e formaggi molto freschi.