LA STORIA
Palladino è una realtà produttiva a conduzione famigliare, situata a Serralunga d’Alba. Qui, più precisamente ad Alba, trascorse la sua giovinezza Piero Palladino, che, dopo essersi diplomato all’istituto enologico, decise di cambiare strada, affermandosi professionalmente nel settore del tessile. Il vino però rimane una grande passione che, nel 1974, trova modo di riaffiorare, quando questi decise di acquistare una cantina, affidandone la gestione al cugino Maurilio. Oggi l’esperienza di Maurilio si coniuga con l’entusiasmo della nuova generazione: ad affiancarlo nella conduzione dell’azienda sono Veronica, Alessandro e Margherita, senza dimenticare Luca e Matteo, prezioso aiuto in vigna e in cantina.
LA CANTINA
I vigneti della cantina Palladino si estendono all’incirca su una superficie di 11 ettari vitati, sparsi all’interno di diverse denominazioni delle Langhe. L’antica cantina è stata ricavata in un edificio del centro del paese, dove sin da fine Ottocento vino e vita hanno formato un saldo binomio. La cantina si articola in tre reparti collegati tra loro per favorire le diverse fasi di lavorazione, tre ambienti dove la tradizione e la modernità si fondono. Sia in vigna che in cantina si mira a esaltare le caratteristiche individuali di ciascuna parcella.
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