L’azienda nasce nel 1948 con Paul, fratello maggiore insieme ai suoi due fratelli André e Jean. E’ proprio grazie all’impulso di Paul che dopo aver trascorso 23 anni lavorando nella cantina di Moët et Chandon inizia la vinificazione nell’azienda di famiglia. Insieme alla sapiente mano dell’enologo Bernard Pienne rende gli Champagne di Godart et Fils particolari e unici. Oggi l’azienda è in mano al figlio di Paul, François che la porta avanti con gli stessi valori e le conoscenze del passato. Le proprietà si estendono per 6,3 ettari nei cru di Moussy, Pierry, Chavot, Vinay e Bergères les Vertus. La superficie è divisa in 35 appezzamenti con diverse caratteristiche di esposizione e natura del terreno, principalmente calcareo e argilloso-calcareo che conferiscono finezza e rotondità. Sulle etichette degli Champagne Godart et Fils appaio due diciture: RM (Récoltant manipulant) e Vigneron Indépendant. Significa che il viticoltore produce e commercializza con la propria etichetta, a partire da uve provenienti esclusivamente dai suoi vigneti ed elaborate nelle sue cantine.