Il Greco di Tufo di Antica Hirpinia fermenta e matura per 6 mesi in cemento, poi riposa per almeno 3 mesi in bottiglia. Si presenta con un affascinante colore bianco paglierino, che sprigiona luminosità e freschezza. Le sue caratteristiche organolettiche sono un invito al palato a scoprire una gamma di aromi e sapori distintivi. Al naso, si avvertono delicati profumi di pesca, che donano un tocco di dolcezza e un'aria estiva al vino. Insieme alla pesca, emergono anche note di mela cotogna, che aggiungono una piacevole sfumatura fruttata e leggermente acidula. A completare il bouquet aromatico, si avvertono anche sentori floreali di ginestra, che aggiungono una piacevole freschezza e una sensazione primaverile al vino.