Macerazione di una settimana, al fine di estrarre gli aromi varietali del Pinot Noir. Poi, il vino viene affinato per un minimo di 6
mesi in vasche di acciaio inox per evidenziare lo stile fruttato che si ricerca nella Valle della Loira.
Un rosso intenso con sfumature rubino, profumi di bacche rosse e nere mescolate a note floreali. Al palato, questo vino è complesso, ricco, lungo e grasso. Presenta aromi di frutti neri (more, ribes) e di confettura di ciliegie con sensazioni speziate a fare da contorno.