RIESLING TRENTINO DOC 2021 750ML ZANOTELLI

VITIGNO: Riesling – bacca bianca VIGNETI: Saosènt (Cembra) PRODUZIONE UVA: 70 q.li/ha (disciplinare DOC 140 q.li/ha) ALLEVAMENTO: gujot tra 600 e 750 mt. slm. FERMENTAZIONE E AFFINAMENTO: in acciaio inox a temperatura controllata, lungo affinamento in bottiglia CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: giallo paglierino carico. Ricco di profumi primari è gradevolmente fruttato e delicato. Tipico sentore di idrocarburi. Gradevolmente acidulo, delicato ed elegante. ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI: è ideale con piatti a base di pesce, antipasti magri e formaggi molli.