' Azienda Agricola Rabissi nasce nella seconda metà dell’Ottocento con Pietro Rabissi che coltiva i suoi terreni con olivi, ortaggi e cereali per sfamare la famiglia, la mucca da latte e l’asino. Nel 1984 Rabissi Giuseppino, nipote di Pietro, decide di impiantare il primo vigneto di Sangiovese, tuttora produttivo, e di dedicarsi alla produzione e vendita di uva.  Le generazioni si susseguono finché nel 2009 Fino a Federico, perito agrario ed enologo, decide di far vivere il sogno del suo trisnonno, quello dell’amore per la cura della terra.
 

 
 
 
 
 
  L'Azienda si trova a Castelnuovo Dell'Abate, a 8 km da Montalcino, in direzione del Monte Amiata, in una collinetta che domina la vallata dell’Abbazia di Sant’Antimo. Si estende su 5 ettari di terreno coltivato dei quali un ettaro a vigneto, 3,5 ad oliveto mentre la restante superficie è occupata da bosco. Federico continua a fare il vino negli stessi locali. Sono sempre le stesse pietre di due secoli fa che osservano come il vino è lavorato e che garantiscono che nella cantina dell’azienda la temperatura sia sempre controllata.