VINIFICAZIONE
La fermentazione alcolica e malolattica avviene al 100% in botti di rovere di cui il 15% nuove. L’affinamento dura circa 15 mesi prima della preparazione all’imbottigliamento.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Dal colore giallo paglierino. Al naso sono presenti note fruttate, floreali, di nocciola e spezie che portano ad un finale persistente di grande finezza. Al palato è fragrante e seduce con la sua spontaneità e morbidezza.
ABBINAMENTO
Si sposa egregiamente con antipasti, salumi, lumache e anche un bel tagliere a base di pesce.
Tipologia |
Bourgogne AOC |
Regione: |
Borgogna (Francia) |
Vitigni: |
100% Chardonnay |
Alcol: |
13,50% in volume |
Formato: |
0,75 l Standard |