CABERNET FRANC DOC ISONZO 2020 750 ML TENUTA VILLANOVA

Terreno Suolo ciottoloso alluvionale dall’elevato drenaggio. L’origine geologica sono depositi dell’era Quaternaria succedute poi dalle alluvioni antiche (Pleistocene) e quelle più recenti (Olocene) dell’Isonzo. Uva 100% Cabernet franc Sistema di allevamento Guyot Prima annata prodotta 1975 Alcool 12,50% vol Acidità totale 5,00 g/l Vendemmia Manuale Affinamento Malolattica in acciaio. Affinamento per 12 mesi in vasche di acciaio. Il vino riposa sei mesi in bottiglia prima della commercializzazione. Shelf life Da 4 a 8 anni in funzione delle condizioni di conservazione. Tappo Tecnico biologico, ricavato dalla canna da zucchero, 100% riciclabile. Note degustative Vino rosso dai profumi molto complessi e fruttati che ricordano i piccoli frutti rossi e la viola. Le pirazine emergono rimarcando la tipicità della varietà d’uva. E’ abbastanza corposo ma fragrante. Accostamenti gastronomici Vino indicato per arrosti, hamburger di manzo e per formaggi di media stagionatura. Accostamento eccellente con il tartufo.Servire a 18°C