Questo affascinante Champagne rosè è dominato quasi esclusivamente da uve Chardonnay provenienti dalle vigne della Maison piantate nel villaggio Grand Cru di Chouilly che danno un'intensa vivacità e brillanti note di agrumi e mele. L'equilibrio è fornito da una piccola percentuale di Pinot Noir proveniente da appezzamenti Premier Cru a Bisseuil che contribuiscono con note di fragola, ciliegia rossa e kirsch. Il 20% del vino è invecchiato in botti di rovere, raggiungendo una piacevole cremosità e struttura con sottili tocchi di brioche e mandorla al palato.