Il Chianti Classico DOCG è il cuore della regione vinicola del Chianti, la sua area viticola tradizionale e più longeva. Il tipico vino Chianti Classico è un vino rosso rubino a base di Sangiovese con aromi di viola e ciliegia e un pizzico di spezie terrose. I vini del Chianti Classico devono contenere almeno l'80 per cento della varietà Sangiovese. La restante parte può essere ottenuta da uve autoctone come Canaiolo o Colorino , più varietà internazionali come Cabernet Sauvigon e Merlot. Le versioni “riserva” esprimono il meglio in termini di struttura e profumi.