DERTHONA TIMORASSO BIANCO DOC COLLI TORTONESI 2021 1500ML CLAUDIO MARIOTTO

Il Timorasso Derthona di Claudio Mariotto è un Colli Tortonesi le cui uve derivano vigne, poste a un’altitudine di circa 250 metri sul livello del mare, vengono allevate senza l’impiego di prodotti chimici di sintesi. Con ‘Derthona’, antico nome della città di Tortona, viene indicata la denominazione dei Colli Tortonesi. Matura solo in acciaio per circa un anno e dopo almeno ulteriori 6 mesi di affinamento in bottiglia. Espressione autentica e cristallina del Timorasso dai netti richiami di frutta estiva, scorza di agrumi e camomilla caratterizzano la trama olfattiva assieme a vividi sentori minerali di pietra focaia. Vivace freschezza e marcato timbro sapido ad animare la progressione anticipando un finale ricco di sensazioni fruttate, floreali, tostate e minerali.
VITIGNO 100% Derthona Timorasso DOC POTATURA Guyot TERREN Calcareo/argilloso COLTIVAZIONE I vigneti sono coltivati senza l’utilizzo di concimi chimici, nè diserbanti, nè prodotti sistemici VENDEMMIA Fine Settembre VINIFICAZIONE Pressatura delle uve soffice e lenta, fermentazione spontanea termocontrollata AFFINAMENTO Un anno sulle fecce nobili in vasche d’acciaio con leggeri battonage e almeno 6 mesi in bottiglia COLORE Giallo paglierino nitido e di media intensità NOTE DEGUSTATIVE Frutta, camomilla, pietra focaia e animato da freschezza e sapidità