DERTHONA TIMORASSO BIANCO DOC COLLI TORTONESI 2021 1500ML CLAUDIO MARIOTTO

VITIGNO 100% Derthona Timorasso DOC
POTATURA Guyot
TERREN Calcareo/argilloso
COLTIVAZIONE I vigneti sono coltivati senza l’utilizzo di concimi chimici, nè diserbanti, nè prodotti sistemici
VENDEMMIA Fine Settembre
VINIFICAZIONE Pressatura delle uve soffice e lenta, fermentazione spontanea termocontrollata
AFFINAMENTO Un anno sulle fecce nobili in vasche d’acciaio con leggeri battonage e almeno 6 mesi in bottiglia
COLORE Giallo paglierino nitido e di media intensità
NOTE DEGUSTATIVE Frutta, camomilla, pietra focaia e animato da freschezza e sapidità