FRIULANO COLLIO 2022 750ML TENUTA VILLANOVA

Terreno Dall’era eocenica, è composto da Flysch di natura marnoso-arenaria che in ere successive si è trasformato nella “ponca”, il tradizionale substrato roccioso della zona del Collio. Uva 100% Friulano Sistema di allevamento Guyot Prima annata prodotta 1964 Alcool 13% vol Acidità totale 5,30 g/l Vendemmia Manuale Affinamento Il 90% in acciaio con permanenza sui lieviti con frequenti batonnage per 6 mesi; il rimanente 10% in tonneaux di rovere sempre con batonnage settimanale. Shelf life Da 4 a 6 anni in funzione delle condizioni di conservazione. Tappo Sughero naturale monopezzo. Note degustative Ha un colore giallo carico ed un aroma molto tipico di fiori di campo con note burrose. Al gusto è intenso, vellutato, con retrogusto lieve di mandorla. Accostamenti gastronomici Accostamento elegante con formaggi freschi e prosciutto crudo di San Daniele. Da provare con frittate di campo, aragosta e crostacei. Da servire a 12°C.