MONTE GORNA ETNA BIANCO DOC 2022 750ML TENUTE NICOSIA

Vendemmia: Raccolta a mano in cassette, intorno alla seconda settimana di ottobre. Vinificazione: Le uve, selezionate con cura, vengono sottoposte a criomacerazione e pressatura soffice. Dopo 48 ore di decantazione statica, il succo fermenta in acciaio per 20-25 giorni a temperatura controllata (13-15°C). Affinamento: In vasche d’acciaio inox su fecce fini, segue un breve passaggio in tonneaux d’acacia e un’ulteriore permanenza in bottiglia di 3-4 mesi.
Alla vista si presenta Giallo paglierino con brillanti riflessi dorati. Al naso Complesso ed elegante con richiami di mela, pompelmo, biancospino e note mielate. Al palato Grande freschezza e mineralità con un peculiare retrogusto di anice.