PICCOLO DERTHONA BIANCO 750ML CLAUDIO MARIOTTO

Il Piccolo Derthona 2023 di Claudio Mariotto è un timorasso di colore giallo paglierino media intensità. Al naso accenni rudi non devono spaventare, graffiano e marcano di vitalità l’olfatto; spiccano rimandi al mondo vegetale e alla scorza d’arancia. Al palato è marcatamente fresco, di grande pulizia e si avverte anche una discreta sapidità. È l’inizio di una lunga riscoperta.

Pressatura delle uve soffice e lenta, fermentazione spontanea termocontrollata.

AFFINAMENTO: 6 mesi in acciao