Affinamento In acciaio con permanenza sui lieviti per 6 mesi con frequenti batonage. Alla vista, il Collio Formentini Pinot Grigio rivela una veste giallo paglierino brillante dai riflessi verdolini. Lo spettro aromatico si compone di profumi tipicamente varietali di litchi, salvia e peperone, completati da spunti di arancia e pietra focaia. Il gusto è pulito e complesso, molto fresco e minerale, dalla persistente chiusura agrumata.