PINOT GRIGIO COLLIO 2022 750ML TENUTA VILLANOVA

Terreno Dall’era eocenica, è composto da Flysch di natura marnoso-arenaria che in ere successive si è trasformato nella “ponca”, il tradizionale substrato roccioso della zona del Collio. Uva 100% Pinot grigio Sistema di allevamento Guyot Prima annata prodotta 1964 Alcool 13% vol Acidità totale 5,20 g/l Vendemmia Manuale Affinamento In acciaio con permanenza sui lieviti per 6 mesi con frequenti batonage. Shelf life Da 4 a 6 anni in funzione delle condizioni di conservazione. Tappo Sughero naturale monopezzo. Note degustative Vino bianco dai riflessi leggermente ramati, con un bouquet tipico di fiori di acacia. Al gusto è pieno e vellutato. Accostamenti gastronomici Si presta ad accostamenti con vari salumi affettati, primi piatti alle verdure, risotti marinari e carni bianche delicate. Si serve a 12°C