Uvaggio storico che ha resistito all'epidemia di fillossera che ne aveva decimato la produzione.
Nel bicchiere si presenta di un bel giallo paglierino, al naso note eleganti di frutta gialla, fiori bianchi ed erbe officinali, all'assaggio fresco e asciutto, con il tipico finale amarognolo tipico di questo vitigno. Bianco ideale a tutto pasto da accompagnare con risotti alle verdure o tagliolino al tartufo.