Di colore viola malva-amarena, acceso e splendente. Il suo profumo ricorda i petali di rosa, la peonia, la violetta, i frutti rossi con un pizzico di liquirizia. Al palato l'attacco è intenso, profondo. Tannini decisi compongono un corpo morbido e corposo con una consistenza molto fine e un finale estremamente lungo e complesso. Perfetto in abbinamento con carni rosse arrosto e alla griglia, selvaggina, oltre a tanti formaggi molto stagionati.