Uva 100% Sauvignon Sistema di allevamento Guyot Alcool 12,5% vol Acidità totale 5,60 g/l Vendemmia Manuale Affinamento 90% in acciaio ed il 10% in tonneaux di rovere per 6 mesi con batonnage. Note degustative E’ un vino bianco complesso. Il suo colore è giallo con riflessi verdi appena pronunciati. I profumi sono un continuo evolvere di mille essenze floreali e vegetali, tutte ben amalgamate tra di loro, con sentori di mentuccia, fino ad arrivare al sambuco. E’ un vino pieno, ma fragrante e sapido. Accostamenti gastronomici Vincente con gli asparagi, le vellutate di verdura ed i risotti. Con un bel pesce arrosto, esalta la sua fragranza. Si può anche azzardare l’accostamento con piatti delicatamente speziati e leggermente piccanti. Va servito a 14°C.