SAUVIGNON COLLIO 2023 750ML TENUTA VILLANOVA

Uva
100% Sauvignon
Sistema di allevamento
Guyot
Alcool
12,5% vol
Acidità totale
5,60 g/l
Vendemmia
Manuale
Affinamento
90% in acciaio ed il 10% in
tonneaux di rovere per 6 mesi
con batonnage.
Note degustative
E’ un vino bianco complesso. Il suo
colore è giallo con riflessi verdi
appena pronunciati. I profumi sono
un continuo evolvere di mille
essenze floreali e vegetali, tutte ben
amalgamate tra di loro, con sentori
di mentuccia, fino ad arrivare
al sambuco. E’ un vino pieno,
ma fragrante e sapido.
Accostamenti gastronomici
Vincente con gli asparagi,
le vellutate di verdura ed i risotti.
Con un bel pesce arrosto, esalta
la sua fragranza. Si può anche
azzardare l’accostamento con piatti
delicatamente speziati e leggermente
piccanti.
Va servito a 14°C.