SCHIAVA IGT DOLOMITI 2023 750ML ZANOTELLI

Questo vitigno, proveniente dalla Slavonia, giunse in Italia durante le invasioni longobarde; il nome trae origine dal termine tedesco shlaf, a sua volta derivante da geschlafene. In Belgio e in Inghilterra viene coltivata in serra come uva da tavola, con il nome di Black Hamburg o Black Tripoli.
 

Abbinamento

Con grande semplicità suggeriamo spatzle conditi con burro fuso, salvia e speck ottenuto solo da maiali del Tirolo allo stato brado